Cada mañana nuestro obrador cobra vida. El aroma a mantequilla y vainilla anuncia que los mejores pasteles de Madrid ya están listos.
La repostería artesanal requiere paciencia, precisión y pasión. Llevamos más de seis años perfeccionando nuestras recetas, combinando la tradición francesa con el carácter de la cocina española. Trabajamos con masas fermentadas de larga maduración, chocolate de origen único y frutas de temporada seleccionadas cada semana.
Nuestros dulces no contienen conservantes artificiales ni grasas hidrogenadas. Lo que ves es lo que hay: ingredientes nobles trabajados con cariño.
Masa hojaldrada de 72 horas de fermentación. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. También en versión integral, con almendra o con crema pastelera.
15 sabores de temporada elaborados con merengue italiano y ganaches de alta gama. Sin colorantes artificiales.
Masa choux perfecta, rellena de crema pastelera, chocolate o praliné. Glaseados a mano con acabados brillantes.
Perfectas como detalle de boda o regalo personalizado. Decoradas con glasa real en cualquier forma y diseño.
La calidad de un postre empieza mucho antes del horno. Seleccionamos proveedores que comparten nuestra filosofía:
Para garantizar la máxima frescura, elaboramos y servimos en el mismo día.
| Producto | Hora de salida del horno | Disponibilidad |
|---|---|---|
| Croissants y viennoiserie | 07:00 – 08:30 | Lun – Sáb |
| Bizcochos y magdalenas | 08:00 – 09:00 | Todos los días |
| Éclairs y profiteroles | 09:00 – 10:00 | Mar – Dom |
| Macarons | 10:00 – 11:00 | Miér – Dom |
| Galletas decoradas | Por encargo (mín. 48 h) | Lun – Sáb |